Je ne suis pas douée en cuisine, mais je cuisine beaucoup. Ça compense. L'expérience compense l'absence de talent. Je rate quelques recettes, de temps en temps, mais pas très souvent. Sauf que là, j'expérimente avec des produits sans gluten... La plupart du temps, j'ai de bonnes surprises, mais parfois, c'est le contraire. Surtout si j'adapte une recette avec gluten. Lorsque je prends les recettes sur des blogues de personnes souffrant de la maladie céliaque, ça va. C'est testé. Mais quand j'essaie d'adapter une recette... ça ne donne pas toujours de bons résultats.

Je viens de faire les muffins les plus dégueulasses de ma vie.

J'ai essayé une farine sans gluten prémélangée... et une recette que j'ai déjà faite, sortie d'un de mes livres de recettes simples de WeightWatchers... Je l'ai modifiée pour qu'elle soit adaptée sans gluten. L'ennui avec les recettes des livres WeightWatchers, c'est que les desserts sont souvent décevants : il n'y a pas assez de gras ni de sucre dans les pâtisseries, c'est ce qui donne du corps à la pâtisserie. C'est pour ça qu'on devrait manger des pâtisseries en modération plutôt que de manger des tonnes de simulacres de pâtisseries. En enlevant le gluten, j'aurais dû voir venir le désastre.

Dégueulasse.

Pourtant, c'était à la banane et aux pépites de chocolat. Comment peut-on rater la saveur banane-chocolat? Surtout que ça goûte la banane et le chocolat... Je n'avais plus de sucre blanc, alors j'ai mis de la cassonnade... grave erreur, je crois... J'ai enlevé le peu de corps qu'il restait. J'étais fatiguée. Mon mec est revenu très tard hier soir (à ce temps-ci de l'année, j'ai peur qu'il frappe un chevreuil quand il revient, j'ai du mal à m'endormir avant qu'il arrive) et j'ai dû me lever très tôt ce matin... Ouais, c'est ça, ce devait être la fatigue... Et Marilise qui embêtait Estéban en bruit de fond...

La texture n'est pas correcte. Bien que ça goûte la banane et le chocolat, c'est fade. J'aurais dû y a jouter des épices, mais j'avais peur de perdre le goût...

Ark.

L'art de royalement manquer son coup!

Et moi qui me trouvais bien bonne de faire des muffins pour dessert pour les enfants alors que j'étais toute seule comme une grande avec eux après une longue journée de semaine...

Beark.

Le pire, c'est qu'ils sont traîtres, ces muffins-pas-bons. Ils ont l'air corrects. Ils ne lèvent pas le coeur. Ils semblent innocents à première vue. On en prend une bouchée, on se dit qu'e ce n'est pas terrible, mais qu'on pourrait leur donner une deuxième chance. On en prend un autre, et on réalise que, sans être carrément mauvais, ce n'est pas bon. Puis une troisième pour se convaincre, et on les trouve dégueulasses. Et ensuite, on se demande pourquoi on s'est entêté à le manger en entier.

Et on rédige un billet sur son blogue. Ben quoi? Si on ne peut plus se moquer de soi-même!

Alors je ne donnerai pas la recette.

Et je vais me consoler en terminant la première saison de Supernatural... Rien de mieux que le beau Dean pour me changer les idées!