Vous avez pris de bonnes résolutions? Tant mieux!

Pour les autres, je vous propose de commencer l'année avec un péché mortel. En plus, c'est l'idéal pour paraître plus mince : on en offre à tout le monde, qui grossira, et on paraîtra moins mal... plus, tout le monde sera heureux, puisque c'est vraiment bon au goût... et pour le moral. Les enfants adoreront le préparer avec vous (ou seuls, c'est tellement simple!). En plus, c'est parfait pour faire un gâteau d'anniversaire rapide que tous les enfants aimeront... Hé, c'est la fête de ma fille dans une semaine!!!

C'est décadent. Utilisez de la farine sans gluten au lieu de la farine de blé et vérifiez les ingrédients de la mayonnaise (ou faites-la vous-même... j'ai essayé ma première mayo maison avec les oeufs de mes poules hier, ce n'est pas compliqué), et vous avez une version sans gluten moelleuse et décadente qui trompera tout le monde. C'est très riche aussi, alors mieux vaut le partager pour éviter la surdose!

Gâteau double chocolat

1 1/2 tasse de farine tout usage (sans gluten pour moi)

3/4 tasse de sucre

1/3 tasse de cacao non sucré

1 1/4 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)

3/4 c. à thé bicarbonate de soude

3/4 tasse d'eau

3/4 tasse de mayonnaise

1 1/2 tasse de brisures de chocolat, séparées (juste la moitié, c'est ben assez... mais c'est moins cochon)

1 oeuf.

Préchauffer le four à 350.

Mélanger les ingrédients secs d'un côté, les autres (sauf le chocolat) de l'autre (ou tout ensemble pour la version sans gluten). Tout mélanger, puis ajouter la moitié des pépites de chocolat, mélanger, puis verser dans un moule à gâteau graissé. Saupoudrer du reste des pépites de chocolat (mais si vous voulez le manger avec le coulis, oubliez ça, ce n'est pas nécessaire... à la place, gardez les pépites pour faire de la confiture choco-framboise...)

Coulis aux fraises

2 tasses de fraises (fraîches ou congelées) (au goût)

1/2 tasse de sucre (au goût)

1/4 tasse d'Amareto (au goût)

Dans une petite casserole, faire chauffer les fraises, ajouter le sucre et l'Amareto, écraser et bien mélanger. Laisser chauffer une quinzaine de minutes, ou plus pour obtenir une consistance plus épaisse.

Et voilà! Dégustez!